Что это такое?
VITACEL Pea Fiber — натуральные растительные волокна, полученные из гороха. Ингредиент обеспечивает улучшение текстуры продуктов, повышает влагоудержание и способствует увеличению содержания клетчатки.
Подходит для использования в широком спектре пищевых продуктов, включая растительные альтернативы мяса.
• Растительные альтернативы мясных продуктов
• Мясные полуфабрикаты
• Хлебобулочные изделия
• Готовые блюда
• Функциональные продукты питания
| Физические и химические характеристики | Внешний вид — светлый порошок Нейтральный вкус Высокая способность удерживать воду Улучшение текстуры продукта Высокая стабильность при термообработке |
Узнайте подробности или сделайте заказ: