Что это такое?
VITACEL KF — натуральные пищевые волокна, полученные из картофеля. Ингредиент обладает высокой водоудерживающей способностью и способствует улучшению текстуры и сочности продуктов.
Картофельные волокна широко применяются в мясных продуктах и готовых блюдах.
• Мясные изделия
• Готовые блюда
• Соусы и начинки
• Хлебобулочные изделия
• Продукты с повышенным содержанием клетчатки
| Физические и химические характеристики | Внешний вид — порошок светлого цвета Нейтральный вкус Высокая влагоудерживающая способность Улучшение структуры продукта Устойчивость к термической обработке |
Узнайте подробности или сделайте заказ: