VIVAPUR MCG 811 F/P* — функциональный ингредиент для создания идеальной текстуры пищевых продуктов

В наличии на складе в Москве — VIVAPUR MCG 811 F от JRS Pharma (Германия).

VIVAPUR MCG 811 F — это многофункциональный структурообразователь и загуститель пищевого класса (Food grade), который помогает формировать стабильную текстуру и улучшать органолептические характеристики продуктов.

В пищевой промышленности используется для:
✔️ Формирования плотной и однородной текстуры
✔️ Стабилизации эмульсий и суспензий
✔️ Улучшения кремовой структуры соусов и заправок
✔️ Создания стабильных молочных и растительных напитков
✔️ Частичной замены жира с сохранением ощущения насыщенности
✔️ Предотвращения расслоения и выпадения осадка

Технологические преимущества для производства:
✔️ Быстрое набухание и равномерное распределение в системе
✔️ Формирование стабильной тиксотропной структуры (густая в покое, текучая при перемешивании)
✔️ Устойчивость к колебаниям температуры и pH
✔️ Совместимость с широким спектром ингредиентов
✔️ Стабильное качество готового продукта на протяжении срока хранения

Подходит для категорий продуктов:
• Соусы и майонезы
• Кремы и десерты
• Молочные и альтернативные напитки
• Функциональные и диетические продукты
• Начинки и пастообразные системы

F — Food grade
P — Pharma grade